植物正常生長(zhǎng)需要吸收大量的營(yíng)養(yǎng)元素，必需營(yíng)養(yǎng)元素缺乏會(huì)限制植物的生長(zhǎng)潛力。在高等植物中，除了碳、氫、氧三種元素主要來(lái)自水和二氧化碳外，其它的必需營(yíng)養(yǎng)元素則以無(wú)機(jī)離子的形式從土壤中獲取，稱為礦質(zhì)營(yíng)養(yǎng)元素。

土壤中絕大多數(shù)養(yǎng)分最初來(lái)源于成土礦物的風(fēng)化，而后參與到地球的生物-化學(xué)循環(huán)中?；谥参锏摹暗V質(zhì)營(yíng)養(yǎng)學(xué)說(shuō)”，在現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中，增加礦質(zhì)營(yíng)養(yǎng)元素的供應(yīng)，會(huì)不同程度地提高農(nóng)作物的產(chǎn)量。然而在高產(chǎn)農(nóng)業(yè)體系中，作物的大部分生物量離開(kāi)了耕作區(qū)，養(yǎng)分從土壤到植物的單向遷移，使得通過(guò)施肥來(lái)補(bǔ)充土壤養(yǎng)分變得尤為重要。

在南方的經(jīng)濟(jì)作物區(qū)，氮、磷、鉀這些大量元素的施用量一般都非常充足，因營(yíng)養(yǎng)元素缺乏引發(fā)生理障礙的，大都是中微量元素的缺乏所致。在南方經(jīng)作區(qū)的田間推廣中發(fā)現(xiàn)，植物鎂元素的缺乏癥狀在果樹和一些速生性的作物上比較普遍。南方的酸性紅黃壤、砂質(zhì)土，本身含鎂量低，而且降雨量大淋洗損失嚴(yán)重，造成土壤有效鎂含量低。加上南方土地復(fù)種指數(shù)高，養(yǎng)分的需求量大，而且養(yǎng)分投入不平衡也會(huì)影響鎂元素的有效性。因此了解植物的養(yǎng)分需求和養(yǎng)分吸收的生理過(guò)程，對(duì)于進(jìn)行合理的養(yǎng)分管理非常必要。
1 植物對(duì)鎂元素的需求量很大
通常將必需礦質(zhì)營(yíng)養(yǎng)元素根據(jù)其在植物組織中的相對(duì)含量，劃分為大量元素、中量元素和微量元素，這是從宏觀的角度對(duì)礦質(zhì)營(yíng)養(yǎng)元素的分類。不同礦質(zhì)營(yíng)養(yǎng)元素在植物組織中的含量差異很大，但是各種礦質(zhì)元素對(duì)植物是同等重要、不可替代的。從表1中可以看出，在植物組織中，除了氮磷鉀以外，鈣、鎂等中量元素在植物組織中的含量也是非常高的，甚至在某些組織中要高于一些大量元素的含量。

表1 植物正常生長(zhǎng)所需礦質(zhì)養(yǎng)分的平均含量

通常在制定作物養(yǎng)分管理方案時(shí)，需要參考作物的單位產(chǎn)量需肥量和產(chǎn)量水平。在高產(chǎn)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系中，要充分補(bǔ)充作物帶走的那部分養(yǎng)分，維持土壤養(yǎng)分的供應(yīng)能力。自“測(cè)土配方施肥”實(shí)施以來(lái)，在養(yǎng)分管理上秉承“大量元素分期調(diào)控，中微量元素因缺補(bǔ)缺”的養(yǎng)分管理原則，根據(jù)土壤的供給能力和植物的養(yǎng)分需求進(jìn)行合理施肥。

表2所示為根據(jù)相關(guān)資料匯總的不同作物的單位產(chǎn)量需肥量，從表中可以看出，植物對(duì)氮磷鉀以外的鈣、鎂的需求量其實(shí)也很大，只是通常土壤或者灌溉水中所含的鎂就能滿足生長(zhǎng)，但在高產(chǎn)農(nóng)業(yè)體系中，如果還按照原來(lái)的中量元素的定義來(lái)進(jìn)行施肥管理，在某些土壤上很容易發(fā)生鎂的缺乏癥狀，不利于產(chǎn)量的形成。

表2 不同作物的單位產(chǎn)量需肥量（kg/1000kg）

不同作物對(duì)鎂的敏感程度也不一樣（表3），像柑橘、馬鈴薯等作物，對(duì)鎂很敏感，土壤中鎂不足時(shí)，很容易從葉片上觀察到缺鎂癥狀。大豆、葡萄及果樹等對(duì)鎂比較敏感的作物，施用鎂肥會(huì)帶來(lái)不同程度的產(chǎn)量和品質(zhì)提高。而水稻、小麥等作物對(duì)鎂不敏感。事實(shí)上，植物體內(nèi)鎂的臨界濃度因植物種類、品種、器官和發(fā)育時(shí)期不同而有很大差異，這些在進(jìn)行鎂營(yíng)養(yǎng)管理時(shí)，都是要考慮的因素。

表3 不同作物對(duì)鎂元素的敏感程度

2 鎂元素的缺乏癥狀及發(fā)生原因
鎂在植物體內(nèi)易移動(dòng)，植物缺鎂首先表現(xiàn)在中下部老葉片上。在雙子葉植物上，表現(xiàn)為脈間失綠，并逐步由淡綠色變成黃色或者白色，還會(huì)出現(xiàn)大小不一的褐色或者紫紅色斑點(diǎn)，但葉脈保持綠色，嚴(yán)重時(shí)出現(xiàn)葉片的早衰與脫落。禾本科植物表現(xiàn)為葉基部出現(xiàn)暗綠色斑點(diǎn)，其余部分淡黃色，嚴(yán)重缺鎂時(shí)，葉片褪色有條紋，葉尖出現(xiàn)壞死斑點(diǎn)。

作物缺鎂癥狀在果實(shí)或儲(chǔ)存器官膨大時(shí)容易發(fā)生。鎂在果實(shí)成熟過(guò)程中會(huì)向果實(shí)轉(zhuǎn)移，老葉和果實(shí)附近葉片先發(fā)黃，癥狀明顯。當(dāng)種子萌芽和幼苗生長(zhǎng)時(shí)鎂又被運(yùn)送到需要的部位，因此在植物發(fā)育的初期一般不易出現(xiàn)缺鎂癥狀，缺鎂多發(fā)生在植物成長(zhǎng)的中后期。若發(fā)生在后期通常不會(huì)影響產(chǎn)量太大，如果發(fā)生在初期，產(chǎn)量與質(zhì)量皆會(huì)受到嚴(yán)重影響。

圖1 蓮霧葉片缺鎂癥狀

植物鎂的缺乏通常有兩方面原因：一是土壤中鎂含量較低，不能滿足植物的養(yǎng)分需求；二是土壤中鎂含量并不低，但受到土壤中其它養(yǎng)分離子的相互作用，根系對(duì)鎂的吸收量低。

2.1 土壤中鎂含量低導(dǎo)致的缺鎂
據(jù)報(bào)道，我國(guó)土壤存在缺鎂（交換性鎂含量小于25mg/kg）的耕地比例達(dá)到36%，主要集中于長(zhǎng)江以南地區(qū)，面積非常之大。土壤中的鎂最初來(lái)自土壤含鎂礦物的風(fēng)化，因?yàn)槌赏聊纲|(zhì)不同，所含的鎂元素庫(kù)容量也不同。南方土壤主要由花崗巖、紅砂巖及第四紀(jì)紅色黏土發(fā)育而來(lái)，本身含鎂量低。而由蛇紋石、白云石等成土礦物演化生成的土壤則鎂含量很高。

鎂離子在土壤中有三種存在形態(tài)，分別是礦物態(tài)鎂（存在于礦物晶格中的鎂）、交換態(tài)鎂（被土壤靜電荷表面吸附的鎂）和水溶態(tài)鎂（溶解于土壤溶液中的鎂）。礦物態(tài)鎂是土壤中鎂的主要構(gòu)成部分，約占土壤中鎂的70%-90%，礦物態(tài)鎂只有通過(guò)風(fēng)化作用才能轉(zhuǎn)變成可被吸收的鎂，但風(fēng)化是一個(gè)十分漫長(zhǎng)的過(guò)程，所以礦物中的鎂基本上是無(wú)法為植物吸收利用的。交換態(tài)鎂和水溶態(tài)鎂則是可移動(dòng)的，易被植物吸收，稱為有效鎂。

土壤中交換態(tài)鎂，鎂離子與土壤膠體的吸附力較弱，容易被置換下來(lái)進(jìn)入土壤溶液，變成水溶態(tài)鎂，尤其是在南方酸性土壤上，土壤陽(yáng)離子的活性很高，進(jìn)入土壤溶液中的鎂離子，在多雨的條件下容易淋洗損失。砂質(zhì)土上，不僅養(yǎng)分含量低，而且更容易發(fā)生淋洗損失。

表4 土壤養(yǎng)分豐缺參考指標(biāo)（mg/kg）

對(duì)于土壤鎂本底值低、易發(fā)生流失的地塊，可以通過(guò)土壤檢測(cè)來(lái)確定土壤的養(yǎng)分狀況并合理施肥。根據(jù)土壤養(yǎng)分豐缺指標(biāo)（表4），土壤交換性鎂含量低于25mg/kg時(shí)，土壤鎂含量低，會(huì)影響作物的正常生長(zhǎng)；而有些需鎂量高的作物，土壤交換性鎂含量低于50mg/kg時(shí)，即需補(bǔ)充鎂。土壤營(yíng)養(yǎng)診斷可作為重要參照依據(jù)，指導(dǎo)田間的養(yǎng)分管理。
2.2 土壤離子間相互作用導(dǎo)致的缺鎂
土壤各營(yíng)養(yǎng)元素間存在相互作用，鎂離子是陽(yáng)離子，土壤中其它陽(yáng)離子的含量過(guò)高會(huì)抑制鎂離子的吸收，發(fā)生離子間的拮抗作用。在酸性土壤上，發(fā)生缺鎂癥狀可能不僅僅是因?yàn)橥寥梨V含量低，還有可能是土壤中的H+、Al3+含量過(guò)高。在高產(chǎn)農(nóng)業(yè)體系中，鉀肥的大量投入是造成植物缺鎂的重要原因。

表5 添加K+和Ca2+（0.25mM）對(duì)大麥苗吸收Mg2+的影響

Schimansky等(1981)用大麥做的一個(gè)培養(yǎng)實(shí)驗(yàn)，用28Mg做同位素標(biāo)記，在培養(yǎng)液中添加鈣離子和鉀離子，一段時(shí)間后測(cè)定大麥根系和地上部的鎂離子含量。結(jié)果顯示（表5），相較于單獨(dú)供應(yīng)鎂離子，增加鈣離子后大麥根系和地上部的鎂離子吸收量明顯下降，同時(shí)增加鈣離子和鉀離子供應(yīng)，極大地減少了大麥根系和地上部中鎂離子的含量，表明 Ca ^{2 +} 、 K ⁺ 等陽(yáng)離子的存在抑制了根系對(duì)Mg ²⁺ 的吸收。

圖3 哈密瓜正常葉片（左）和黃化斑駁葉片（右）

為了驗(yàn)證以上推斷，在田間采集了三個(gè)哈密瓜品種的斑駁狀葉片和正常葉片，測(cè)定葉片干物質(zhì)中鉀鎂含量。從趨勢(shì)上可以看出，出現(xiàn)斑駁的葉片鉀的含量一般較高，而鎂的含量均低于正常葉片中的含量，說(shuō)明鉀鎂離子間的相互作用導(dǎo)致了葉片出現(xiàn)缺鎂斑駁的癥狀。

圖3 哈密瓜正常葉片（左）和黃化斑駁葉片（右）

為了驗(yàn)證以上推斷，在田間采集了三個(gè)哈密瓜品種的斑駁狀葉片和正常葉片，測(cè)定葉片干物質(zhì)中鉀鎂含量。從趨勢(shì)上可以看出，出現(xiàn)斑駁的葉片鉀的含量一般較高，而鎂的含量均低于正常葉片中的含量，說(shuō)明鉀鎂離子間的相互作用導(dǎo)致了葉片出現(xiàn)缺鎂斑駁的癥狀。

表6 哈密瓜葉片診斷結(jié)果

3 植物鎂的補(bǔ)充途徑
鎂元素的補(bǔ)充，要根據(jù)植物發(fā)生缺鎂的原因采取針對(duì)性的措施。針對(duì)土壤缺鎂或者作物需鎂量大的情況，要適量補(bǔ)充鎂肥；針對(duì)土壤養(yǎng)分不平衡造成的缺鎂，除了要合理補(bǔ)充鎂肥外，還要控制其它養(yǎng)分的投入。
3.1 施用鎂肥
鎂肥按照溶解性可分為水溶性、微溶性和難溶性鎂肥。水溶性鎂肥溶解快、易被植物吸收，如硫酸鎂、硫酸鉀鎂、氯化鎂等；微溶性鎂肥肥效慢，持效性長(zhǎng)，如鈣鎂磷肥、白云石粉、磷酸鎂銨等；難溶性鎂肥，如蛇紋石、菱鎂礦等，是加工鎂肥和鎂鹽的原料，一般不做肥料直接施用。

選擇鎂肥的種類，要考慮作物的生育特征、土壤情況以及田間管理的便利性。對(duì)于長(zhǎng)期作物或者作為基肥使用，可以選擇微溶性的長(zhǎng)效鎂肥，如鈣鎂磷肥或磷酸鎂銨等，鈣鎂磷肥是堿性的，對(duì)于調(diào)節(jié)土壤酸性有一定的作用；對(duì)于短期作物或者作為追肥使用，可以選擇硫酸鎂、氯化鎂等，具有灌溉設(shè)施的地塊，可以結(jié)合灌溉系統(tǒng)施用。短期緩解植物的缺鎂癥狀，還可以通過(guò)根外追肥（葉面肥）補(bǔ)充鎂肥，硫酸鎂是常見(jiàn)的葉面鎂肥，市售的葉面鎂肥還有一些有機(jī)螯合/絡(luò)合的產(chǎn)品，例如糖醇鎂、LSA-鎂（木質(zhì)素磺酸絡(luò)合鎂）等，葉面吸收的效果更佳。

鎂肥的施用量，要根據(jù)作物的需肥量、土壤的營(yíng)養(yǎng)狀況、養(yǎng)分利用率和階段營(yíng)養(yǎng)需求綜合來(lái)決定。生產(chǎn)上，一般基肥畝施用1-1.5kg Mg即可，發(fā)生缺鎂癥狀可每畝施用5-10公斤左右的硫酸鎂，再觀察效果。
3.2 均衡施肥
鑒于K+、Ca2+、NH4+等多種土壤陽(yáng)離子在濃度較高時(shí)對(duì)Mg2+的競(jìng)爭(zhēng)性吸收抑制，在田間管理中要避免單次投入大量的上述養(yǎng)分，過(guò)量的養(yǎng)分不僅會(huì)加劇對(duì)其它營(yíng)養(yǎng)元素的缺乏癥狀，而且過(guò)量施肥養(yǎng)分利用率低、易損失，對(duì)植株、土壤、環(huán)境以及生產(chǎn)成本都是負(fù)擔(dān)。

對(duì)于一些速生性的瓜果類，短期需鉀量高的作物，在補(bǔ)充大量鉀肥的情況下，要同時(shí)補(bǔ)充鎂等其它元素，或者葉面補(bǔ)充鎂肥，保證鎂元素供應(yīng)充足。利用石灰調(diào)節(jié)土壤酸性的，也要考慮到大量鈣的投入對(duì)其它營(yíng)養(yǎng)元素的影響，適量增加鎂肥的投入，以維持土壤均衡的養(yǎng)分供應(yīng)。