微生物千姿百態(tài)，有些是腐敗性的，即引起食品氣味和組織結構發(fā)生不良變化。當然有些微生物是有益的，它們可用來生產如奶酪，面包，泡菜，啤酒和葡萄酒。微生物非常小，必須通過顯微鏡放大約1000  倍才能看到。比如中等大小的細菌，1000 個疊加在一起只有句號那么大。

微生物能夠致病，能夠造成食品、布匹、皮革等發(fā)霉腐爛，但微生物也有有益的一面（以下圖片均來源于網絡）。

最早是弗萊明從青霉菌 抑制其它細菌的生長中發(fā)現了青霉素 ，這對醫(yī)藥界來講是一個劃時代的發(fā)現。后來大量的抗生素從放線菌等的代謝產物中篩選出來?？股氐氖褂迷诘诙问澜绱髴?zhàn)中挽救了無數人的生命。一些微生物被廣泛應用于 工業(yè)發(fā)酵，生產乙醇、食品及各種 酶制劑 等；一部分微生物能夠降解塑料 、處理 廢水廢氣等等，并且 可再生資源 的潛力極大，稱為環(huán)保微生物；還有一些能在極端環(huán)境中生存的微生物，例如: 高溫、低溫、高鹽、高堿以及高輻射等普通 生命體不能生存的環(huán)境，依然存在著一部分微生物等等?？瓷先ィ覀儼l(fā)現的微生物已經很多，但實際上由于培養(yǎng)方式等技術手段的限制，人類現今發(fā)現的微生物還只占自然界中存在的微生物的很少一部分。

微生物間的相互作用機制也相當奧秘。例如健康人腸道中即有大量細菌存在，稱為正常菌群 ，其中包含的細菌種類高達上百種。在腸道環(huán)境中這些細菌相互依存，互惠互利。食物、有毒物質甚至藥物的分解與吸收，菌群在這些過程中發(fā)揮的作用，以及細菌之間的相互作用機制還不明了。一旦菌群失調 ，就會引起腹瀉。

隨著醫(yī)學研究進入分子水平，人們對基因、遺傳物質 等專業(yè)術語也日漸熟悉。人們認識到，是遺傳信息決定了生物體具有的生命特征，包括外部形態(tài)以及從事的生命活動等等，而生物體的基因組 正是這些遺傳信息的攜帶者。因此闡明生物體基因組攜帶的遺傳信息，將大大有助于揭示生命的起源和奧秘。

工業(yè)微生物涉及食品、制藥、冶金、采礦、石油、皮革、輕化工等多種行業(yè)。通過 微生物發(fā)酵 途徑生產抗生素、丁醇、維生素 C 以及一些風味食品的制備等；某些特殊 微生物酶 參與皮革脫毛、冶金、采油采礦等生產過程，甚至直接作為洗衣粉等的添加劑；另外還有一些 微生物的代謝 產物可以作為天然的 微生物殺蟲劑 廣泛應用于農業(yè)生產。通過對 枯草芽孢桿菌 的基因組研究，發(fā)現了一系列與抗生素及重要工業(yè)用酶的產生相關的基因。 乳酸桿菌 作為一種重要的微生態(tài)調節(jié)劑參與食品發(fā)酵過程，對其進行的基因組學研究將有利于找到關鍵的功能基因，然后對 菌株 加以改造，使其更適于工業(yè)化的生產過程。國內維生素 C 兩步發(fā)酵法生產過程中的關鍵菌株氧化葡萄糖酸 桿菌 的基因組研究，將在基因組測序完成的前提下找到與維生素 C 生產相關的重要代謝功能基因，經基因工程改造，實現新的工程菌株的構建，簡化生產步驟，降低生產成本，繼而實現經濟效益的大幅度提升。對工業(yè)微生物開展的基因組研究，不斷發(fā)現新的特殊酶基因及重要代謝過程和代謝產物生成相關的功能基因，并將其應用于生產以及傳統(tǒng)工業(yè)、工藝的改造，同時推動 現代生物技術 的迅速發(fā)展。

經濟作物柑橘的致病菌是國際上第一個發(fā)表了全序列的植物致病微生物。還有一些在分類學、生理學和經濟價值上非常重要的 農業(yè)微生物 ，例如 : 胡蘿卜歐文氏菌、植物致病性 假單胞菌 以及中國正在開展的黃單胞菌的研究等正在進行之中。日前植物 固氮 根瘤菌的全序列也剛剛測定完成。借鑒已經較為成熟的從人類 病原微生物 的基因組學信息篩選治療性藥物的方案，可以嘗試性地應用到植物病原體上。特別像柑橘的致病菌這種需要昆蟲媒介才能完成 生活周期 的種類，除了殺蟲劑能阻斷其生活周期以外，只能通過遺傳學研究找到毒力相關因子，尋找抗性靶位以發(fā)展更有效的控制對策。 固氮菌 全部遺傳信息的解析對于開發(fā)利用其固氮關鍵基因提高農作物的產量和質量也具有重要的意義。

北京市新時代文明實踐基層科普行動項目資助